Passato di funghi pleos con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passato di funghi pleos con patate", scopri come si prepara.
Passato di funghi pleos con patate
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla bianca
- funghi
- olio
- ostriche
- patate
- pepe
- sale fino
- sale grosso
- sedano
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 600 ml acqua 2 patate 200 g funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) 3 cucchiai olio extravergine d'oliva 1 carota 1 gambo sedano 1 cipolla bianca 1 spicchio aglio 6 g sale grosso 4 g sale fino 1 pizzico pepe Strumenti Pentola Coltello Padella Frullatore / Mixer Cucchiaio di legno Preparazione Per preparare il passato di funghi pleos con patate, per prima cosa pulire i funghi pleos, dopo aver eliminato il gambo, con un canovaccio umido.
Tagliarlo in striscioline e rosolarlo con lo spicchio dell'aglio nell'olio.
Salare.
Per un piatto pi leggero potete semplicemente stufare i funghi, sempre in striscioline nella padella con acqua.
Frullare i funghi con un frullatore a immersione e tenere da parte.
In.
