Farinata di farina di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farinata di farina di riso", scopri come si prepara.
Farinata di farina di riso
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina di riso
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pastella
- sale
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti per una teglia di rame da 30 cm: 150 g farina di riso 450 ml acqua q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione Mescolare la farina con l'acqua fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Aggiungere sale e poco olio extravergine di oliva.
Oliare abbondantemente la teglia, meglio se di rame, e versarvi limpasto con l'aiuto di un mestolo.
Fate attenzione che la farina non si depositi sul fondo della pentola e perci di versare solo acqua.
Mescolate prima di versare il composto.
Se in forno a legna a 300 fare cuocere circa 10 minuti.
Se forno elettrico ventilato a 250 , fare cuocere circa 20 minuti.
Deve formarsi la crosticina e non deve rimanere l'impasto umido, ma anzi deve risultare piuttosto croccante.
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