Tom yam kung (Tailandia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tom yam kung (Tailandia)", scopri come si prepara.
Tom yam kung (Tailandia)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- coriandolo
- funghi
- galanga
- gamberi
- latte di cocco
- lime
- ostriche
- sale
- salsa di pesce
- zenzero
Ricetta
preparazione per dare maggior sapore.
Difficolt Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Bollitura Cucina Tailandese Ingredienti 1 kg gamberi 100 g funghi orecchioni o ostrica (Pleurotus) (o champignon) 2 peperoncini freschi 2 cucchiai salsa di pesce * q.
zenzero fresco (o galanga) 2 lime (e le sue foglie) 2 lemongrass 50 ml latte di cocco q.
coriandolo q.
sale Preparazione Pulisci i gamberi e metti gli scarti in una pentola copri d'acqua fredda (almeno 1 litro) e porta a lento bollore.
Metti in frigorifero i gamberi coperti da pellicola.
Taglia il lemmongras a fettine sottili dopo averlo lavato, e aggiungi al brodo di pesce.
Taglia a fettine lo zenzero e aggiungi al brodo con le foglie di lime.
Aggiungi i peperoncini tagliati in 2 per il lungo con.
