Farinata di ceci in padella e in forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Farinata di ceci in padella e in forno", scopri come si prepara.
Farinata di ceci in padella e in forno
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Ingredienti
- farina di ceci
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
Ricetta
Procedimento In una ciotola versate la farina di ceci e unite poco alla volta l'acqua continuando a mescolare con una frusta a mano.
Aggiungete poi 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, il sale, il pepe e rosmarino tagliuzzato, mescolate bene, coprite e tenete il composto in frigorifero per tutta la notte.
La mattina seguente date una mescolata, riponete di nuovo in frigorifero fino al momento in cui vi servir.
In caso di cottura in forno fate scaldare bene il forno a 200 gradi.
Ungete la teglia con l'olio d'oliva, versate la pastella e irrorate con un altro filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 20 minuti o fino a che la superficie non diventa bella dorata.
In caso di cottura in padella/girafrittata ungete sempre il fondo di essa, fate scaldare un minuto sulla fiamma e versate la pastella.
Fate cuocere 5 minuti con il coperchio lasciando 1 minuto a fiamma medio alta e poi abbassate.
Trascorsi 5 minuti togliete il coperchio, fate.
