Focaccia con lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con lievito madre", scopri come si prepara.
Focaccia con lievito madre
https://blog.giallozafferano.it/meme94/
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina manitoba
- focaccia
- lievito
- olio
- origano
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione della focaccia con lievito madre: Prepariamo insieme la focaccia con lievito madre, prima di tutto, nel pomeriggio, rinfrescate il vostro lievito madre e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
La sera, cominciate ad impastare la focaccia quindi, nella ciotola della planetaria, aggiungete il lievito madre tagliato a pezzetti, l'acqua ed il cucchiaino di zucchero ed impastate fino a far sciogliere il tutto (ci vorranno circa 5 minuti).
Nel frattempo in una ciotola, mescolate le farine con il sale.
Passati i 5 minuti, aggiungete un cucchiaio di farina per volta e continuate ad impastare per altri 5 minuti.
Infine aggiungete l'olio extra vergine d'oliva ed impastate per altri 15 minuti.
Una volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, sistematelo all'interno di un contenitore unto con olio extra vergine d'oliva e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Passati i 30 minuti, fate un giro di pieghe all'interno del contenitore stesso.
