Pasta con carciofi e gamberi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con carciofi e gamberi", scopri come si prepara.
Pasta con carciofi e gamberi
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- code di gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo paccheri
- pasta tipo pasta corta
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Print Ingredienti 160 g di pasta corta (io paccheri) 200 g di code di gamberi 2 carciofi uno spicchio d'aglio una tazzina di vino bianco 2 cucchiai di olio extravergine di oliva una bustina di zafferano (facoltativo) sale prezzemolo Print Preparazione Per prima cosa, metti l'acqua sul fuoco, portala a bollore, sala e metti a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione (nel caso dei paccheri 15 minuti).
Nel frattempo, monda e sciacqua bene i carciofi, poi tagliali a fette non troppo sottili.
Soffriggi lo spicchio d'aglio un po' schiacciato in una padella con l'olio extravergine.
Aggiungi i carciofi a fette e cuocili per una decina di minuti circa, devono essere cotti, ma ancora abbastanza croccanti Unisci anche i gamberi sgusciati, sfuma con il vino e cuoci a fuoco vivace.
