Pesce spada in padella ai capperi e prezzemolo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada in padella ai capperi e prezzemolo", scopri come si prepara.
Pesce spada in padella ai capperi e prezzemolo
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- capperi
- grano
- olio
- pesce spada
- prezzemolo
- sale
- semola
- vino bianco
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 2 fette pesce spada (400-450 g) 2 cucchiai capperi Mezzo bicchiere vino bianco secco 1 ciuffo prezzemolo 1 cucchiaio semola rimacinata di grano duro (a piacere) burro olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Tagliere Preparazione Ungete la superficie del pesce spada con poco olio extravergine, poi passatelo nella semola di grano duro, o nella farina.
Scaldate una padella antiaderente, sistemate all'interno le fette di pesce e fatele rosolare per 5 minuti, girandole da entrambi i lati.
Regolate di sale, poi togliete il pesce spada dalla padella e tenetelo da parte.
Versate nel fondo di cottura il vino bianco, aggiungete un pezzettino di burro e i capperi, sciacquati dal sale.
Lasciate sciogliere il burro ed evaporare l'alcol, poi rimettete il.
