Torta pere e zenzero con farina di mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pere e zenzero con farina di mandorle", scopri come si prepara.
Torta pere e zenzero con farina di mandorle
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Ingredienti
- arachidi
- farina
- farro
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- mais
- mandorle
- olio
- pere
- uova
- yogurth
- zenzero
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per prima cosa grattugiate una pera mentre l'altra met riducetela a pezzettini, lasciate macerare le pere nel succo di limone con un cucchiaio di zucchero integrale.
Tritate le mandorle con met dello zucchero a velo (per evitare che fuoriescano gli oli della frutta secca) io ho usato il bimby a velocit 9 per 15 secondi, tenetele da parte.
Tritate poi il restante zucchero insieme allo zenzero fresco e alla buccia di limone, unite poi l 'uovo e mescolate a vel 3 per 20 secondi, poi aggiungete l'olio e mescolate ancora.
Aggiungete tutti gli ingredienti, tranne le pere, e mescolate a vel 4 per 30-40 secondi.
Infine unite anche le pere con il loro succo e mescolate a mano con una spatola.
Versate il composto in una teglia a cerniera da 20 cm, imburrata e infarinata, e decorate con fettine di mezza pera, mandorle a lamelle e una spolverata di zucchero di canna.
Infornate la torta pere e zenzero a 170 gradi per circa 40 minuti.
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