PATATE AL CURRY (India)
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE AL CURRY (India)", scopri come si prepara.
PATATE AL CURRY (India)
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- curcuma
- curry
- latte di cocco
- olio
- pancetta
- patate
- peperoncino
- peperoncino piccante
- sale
- spezie
Ricetta
Preparazione: Tritate la cipolla e l'aglio e fate rosolare insieme alla pancetta in una pentola con dell'olio a fuoco basso.
Successivamente, aggiungete il peperoncino piccante, la curcuma, il curry, il coriandolo e un pizzico di sale.
Lavate, sbucciate e tagliate le patate.
Unite le patate nella pentola, con le spezie, aggiungete dell'acqua e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio, mescolando di tanto in tanto, per circa mezz'ora.
A met cottura, versate il latte di cocco e fate addensare.
Una volta terminata la cottura, guarnite con del coriandolo tritate e servite ancora calde le vostre patate al curry in una pirofila.
Potete accompagnare le patate con del riso basmati.
Fonte: laraccoltadiricette Ti potrebbe interessare anche.
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