Torta rustica con funghi, prosciutto e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta rustica con funghi, prosciutto e provola", scopri come si prepara.
Torta rustica con funghi, prosciutto e provola
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- farina
- farina 00
- formaggio provola
- funghi prataioli
- lievito
- olio di semi di girasole
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- semola
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 35 Minuti Porzioni 8 Metodo di cottura Forno Ingredienti Per la base 300 g farina 130 g acqua 80 g olio di semi di girasole 5 g sale 5 g lievito istantaneo per preparazioni salate Per il ripieno 400 g funghi prataioli (champignon) 150 g prosciutto cotto 65 g provola olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tortiera da 28 cm Padella Ciotola Preparazione Mettete in una ciotola la farina setacciata, il sale e il lievito istantaneo.
Io ho miscelato 160 g di farina tipo 1, 100 g di farina 00 e 40 g di semola, ma potete usare la farina che avete in casa.
Un po' per volta, versate al centro l'olio di semi e l'acqua.
Impastate per pochi minuti fino ad ottenere una palla omogenea, non appiccicosa.
Avvolgete l'impasto nella pellicola e fatelo riposare a temperatura ambiente per 20.
