CREMA ALLO ZABAIONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA ALLO ZABAIONE", scopri come si prepara.
CREMA ALLO ZABAIONE
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Ingredienti
- prosecco
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa, prendere le uova a temperatura ambiente e separare i tuorli dagli albumi.
Unire lo zucchero ai tuorli e montarli con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto di colore chiaro, dalla consistenza spumosa.
Incorporare adagio il vino, aiutandosi con una frusta a mano, in modo che il preparato non smonti.
Trasportare la crema in un pentolino per la cottura a bagnomaria, continuando a mescolare ininterrottamente a fiamma dolce.
Non appena la crema si addensa, spegnere il fornello e versarla nei bicchieri o nelle tazze in cui verr servita.
Riporre i bicchieri in frigo per almeno un paio d'ore.
Servire la crema ben fredda con una lingua di gatto o un biscotto a piacere.
Fonte: Valdoca Ti potrebbe interessare anche.
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