La ricetta Ragù di carne mista della mamma rappresenta un classico della tradizione culinaria italiana, che si tramanda di generazione in generazione. Questo piatto è un mix di sapori decisi e morbidi, che si sposano perfettamente con la pasta fresca o secca. La sua origine risale ai tempi delle nostre nonne, che lo preparavano con amore e dedizione per le occasioni speciali. Ancora oggi, è un piatto che si gusta in compagnia dei propri cari, durante le festività o le riunioni di famiglia.
Per preparare questo delizioso Ragù di carne mista della mamma, segui questi passaggi:
- Taglia la carne bovina e la carne macinata in pezzi piccoli e falli cuocere in olio per qualche minuto.
- Aggiungi carote, cipolla e sedano tritati e prosegui la cottura sino a quando le verdure saranno morbide.
- Versa il vino bianco e lascia evaporare.
- Aggiungi la polpa di pomodoro, il sale, il pepe nero e il ragù di carne.
- Lascia cuocere a fuoco basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto, sino a quando il Ragù di carne mista della mamma avrà raggiunto la giusta consistenza.
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