Muffin mimosa sofficissimi : senza glutine e lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin mimosa sofficissimi : senza glutine e lattosio", scopri come si prepara.
Muffin mimosa sofficissimi : senza glutine e lattosio
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Ingredienti
- farina
- latte
- latte di mandorla
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- olio di semi
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione dei muffin .
Per prima cosa disponete in una ciotola le uova , lo zucchero e la buccia di limone e mescolate per bene Con le fruste in movimento aggiungere il latte alternato con l'olio.
Infine versate la farina , il pizzico di sale e la bustina di lievito e terminate il passaggio .
Foderate con dei pirottini di carta lo stampo da plumcake , versate l'impasto all'interno e infornate a 180 gradi per 30 minuti .
Nel frattempo che i muffin mimosa sono in cottura procediamo con il preparare la crema pasticcera al limone .
In un tegame versate il latte di mandorla con la buccia di limone e fate cuocere a fiamma bassa ( mi raccomando non deve raggiungere il bollore ) .
Intanto in una ciotola lavorate le uova , con lo zucchero , la strega con l'aiuto di una frusta .
Il risultato che dovete ottenere di una crema omogenea , aggiungete la farina setacciata mescolate facendo attenzione a non far formare i grumi e versate il latte caldo.
