La ricetta Muffin in petali è un piatto estivo tipico che si presta agevolmente a essere realizzato durante la stagione delle fioriture dei fiori. Originario dell’America Settentrionale, il piatto ricorda nel proprio gusto la soavità dei fiori appena colti. Le origini sono rimaste molto sconosciute, ma è probabile sia di influenza inglese a causa della presenza di dolci effettivamente conosciuti in Inghilterra e regolarmente consumati. Muffin in petali rappresenta quindi esso una facile ricetta, ideale per tutte le feste in giardino o rinfrescanti pietanze durante i barbecue estivi.
- Sciogli in un contenitore piccolo 80 g di burro e lascia raffreddare.
- Unisci al burro raffreddato 200 g di farina, un cuore di ciclo aperto di uovo e mezzo pizzico di sale.
- Mischia i vari ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Raccogli gli ingredienti rimanenti come 200 ml di latte, 1/5 tazza di zucchero e una bustina di lievito per dolci in uno spremicciapomodori, poi aggiungilo al composto di panificati a cui avevi aggiunto il lievito e ben mischialo.
- Aggiungi 100 g di farina e mescola il composto che contiene allo stesso tempo 1 intiera uva ed un cuore spremuto di uovo. Aspetta 10 minuti prima procedere al successivo passo.
- Preforma i pallini di impasto in forma di petali di fiori e inforna a 180° per 20 minuti.
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