Torta mimosa senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa senza glutine", scopri come si prepara.
Torta mimosa senza glutine
https://blog.cookaround.com/gaianna/
Ingredienti
- farina
- fecola
- fecola di patate
- grappa
- latte
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- pan di spagna
- panna da montare
- patate
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zafferano
- zucchero
Ricetta
procedimento che trovate qui.
Fate raffreddare.
Quindi montate la panna in modo che risulti un composto compatto e fermo.
Aggiungete a 200 gr di crema pasticcera al limone la panna montata, mescolando dal basso verso l'alto in modo che il composto rimanga spumoso e vellutato e non si smonti.
Preparate la bagna al limone.
In un pentolino mettete l'acqua e lo zucchero e fate sciogliere a fuoco basso.
Alla fine aggiungete la grappa e la scorzetta di limone grattugiato.
Fate raffreddare.
Procedete a questo punto con l'assemblaggio della torta mimosa senza glutine Tagliate a met il pan di spagna senza glutine, tagliandone una fettina sottile nella parte centrale che sbriciolerete e vi servir per la guarnizione.
Mettete la base su un piatto da portata, irrorate con la bagna e ricoprite con uno strato di crema chantilly al limone.
Aggiungete una grattata di scorzetta di limone e ricoprite con l'altro disco di pan di spagna senza glutine,.
