Scialatielli con funghi porcini e provolone del Monaco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scialatielli con funghi porcini e provolone del Monaco", scopri come si prepara.
Scialatielli con funghi porcini e provolone del Monaco
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Ingredienti
- formaggio provolone
- lime
- macinato di maiale
- olio
- pasta tipo gnocchi
- peperoncino
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 5 min Cottura 25 min Tempo totale 30 min Portata Portata principale Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 500 gr.
di scialatielli freschi 300 gr.
di porcini tagliati a cubetti freschi o surgelati 160 gr.
di macinato di maiale 120 gr.
di provolone del Monaco grattugiato grosso bicchiere di vino bianco 1 scalogno 1 lime bio succo e buccia grattugiata peperoncino Pepe Sale olio extravergine d'oliva Istruzioni Iniziamo col soffriggere in 3 cucchiai d'olio extravergine lo scalogno affettato sottilmente e peperoncino tritato.
Appena sar leggermente imbiondito aggiungiamo la carne macinata.
Lasciar rosolare fin quando la carne avr cambiato colore diventando chiara, quindi sfumare col vino bianco.
Aggiungere i funghi porcini precedentemente puliti e tagliati a cubetti, aggiustare di sale e pepe e.
