Rigatoni alla carbonara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni alla carbonara", scopri come si prepara.

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Rigatoni alla carbonara

Il mio ricettario 4 stagioni
Rigatoni alla carbonara
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • guanciale di maiale
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe nero macinato
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...Preparazione 15 min Cottura 9 min Tempo totale 24 min Portata Portata principale Cucina Italiana, Romana Porzioni 4 persone Ingredienti 320 gr. di rigatoni 120 gr. guanciale 2 tuorli 1 uovo 100 gr. pecorino grattugiato pepe nero macinato al momento per la quantit, a gusto personale Istruzioni Come primo passo mettiamo sul fuoco l'acqua necessaria a lessare la pasta. Intanto prepariamo il guanciale tagliandolo, prima a bastoncini, poi a cubetti e versiamolo in una saltapasta senza olio, a...

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