Orata al forno con crema di ceci e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata al forno con crema di ceci e tonno", scopri come si prepara.
Orata al forno con crema di ceci e tonno
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Ingredienti
- aglio
- ceci
- olio
- orate
- pepe
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- timo
- tonno
- vino
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 15 min Cottura 30 min Tempo totale 45 min Portata Secondo piatto Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 1 orata da 1 kg.
circa 1 bicchiere di vino bianco Fiano di Avellino 2 spicchi d'aglio peperoncino 1 ciuffetto di prezzemolo 1 rametto di timo Olio a gusto personale sale a gusto personale pepe a gusto personale Qualche fettina di limone per guarnire Istruzioni Preriscaldiamo il forno a 200.
Intanto puliamo l'orata squamandola bene ed eviscerandola (operazione che potete far fare anche dal vostro pescivendolo di fiducia), laviamo con cura e asciughiamo con carta cucina.
In una pirofila sistemiamo un foglio di carta forno e adagiamo l'orata.
Irroriamo con un bicchiere di vino bianco, olio, aggiungiamo un ciuffo di prezzemolo, il peperoncino tritato a coltello e gli spicchi d'aglio quindi, aggiustiamo di sale e pepe.
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