Merluzzo alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo alle melanzane", scopri come si prepara.
Merluzzo alle melanzane
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- formaggio grana
- melanzane
- merluzzo
- olio
- pepe
- vino bianco
Ricetta
preparazione! Stampa ricetta Invia per Email Condividi Pin ricetta Preparazione 20 min Cottura 10 min Tempo totale 30 min Portata Secondo piatto Porzioni 4 persone Ingredienti 4 filetti di merluzzo 2 melanzane striate viola paprika pepe olio 2 cucchiai di Grana bicchiere di vino bianco Istruzioni Scottiamo i filetti di merluzzo in acqua salata, a met cottura li trasferiamo in una padella leggermente unta ed irroriamo con un mezzo bicchiere di bianco.
Quando il vino quasi del tutto evaporato aggiungiamo il Grana, il pepe e la paprika ed eventualmente un po' di sale.
Aggiungiamo l'olio e portiamo a cottura.
Nel frattempo laviamo e tagliamo le melanzane a stick, le infariniamo e le friggiamo.
A cottura ultimata del pesce, ricopriamo con le melanzane e serviamo.
Semplice e veloce! Secondi di pesceSecondi piatti Ricette.
