Bruschette al profumo di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette al profumo di mare", scopri come si prepara.
Bruschette al profumo di mare
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Ingredienti
- aglio
- alghe
- curcuma
- lupini
- mazzancolle
- olio
- pane
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- vongole
Ricetta
Preparazione 12 min Cottura 3 min Tempo totale 15 min Portata Aperitivo Cucina Italiana Porzioni 4 persone Ingredienti 8 fette di pane 1 kg di vongole veraci e lupini 8-10 pomodorini piccadilly di Sicilia freschi 8 mazzancolle 1 cucchiaio di alghe in fiocchi 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino da caff di curcuma 4 cucchiai di olio pepe a gusto personale prezzemolo a gusto personale Istruzioni In un ampio tegame facciamo aprire le vongole veraci e i lupini, nel frattempo puliamo le mazzancolle sgusciandole ed eliminando il budellino nero sul dorso.
Laviamo i pomodorini e li tagliamo in pezzetti.
In una padella facciamo rosolare l'aglio ed il peperoncino in 4 cucchiai d'olio, aggiungiamo le vongole sgusciate, le mazzancolle pulite, le alghe in fiocchi e, in ultimo, un po' d'acqua di cottura delle vongole e nella quale avremo sciolto la.
