Mazzancolle sfumate alla sambuca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mazzancolle sfumate alla sambuca", scopri come si prepara.
Mazzancolle sfumate alla sambuca
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/
Ingredienti
- ciliegina
- mazzancolle
- olio
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sambuca
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
preparazione.
Le mazzancolle sono dei crostacei simili ai gamberi anzi vengono denominate anche Gamberi Imperiali e hanno il loro habitat nel mediterraneo.
Rispetto a questi hanno un colore tendente al grigio ma in cottura si ravvivono diventando di un bel colore rosso.
A livello nutrizionale sono ricchissime di omega ma tutto sommato come per la maggior parte dei crostacei sono altamente allergizzanti quindi sono sconsigliate soprattutto alle donne in gravidanza.
La loro polpa molto dolce e delicata e si presta quindi a diverse preparazioni sia di primi piatti che di secondi.
Oggi ve le presento in un modo che davvero mi ha lasciata senza parole'ovvero sfumate alla sambuca.
La sambuca pur sfumando lascia un leggero retrogusto tendente al dolce che le rende davvero golose.
Magari l'accortezza di usare un pezzettino di peperoncino per dare equilibrio al piatto.
E allora che ne dite di vedere insieme la semplice ricettina' .
