Reginelle ricetta Siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Reginelle ricetta Siciliana", scopri come si prepara.
Reginelle ricetta Siciliana
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Ingredienti
- ammoniaca
- farina 00
- latte
- limoni
- sesamo
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Video ricetta per preparare le reginelle una ricetta siciliana dobbiamo iniziare dal preparare la frolla, una frolla un po' pi ricca della classica, ma una frolla molto friabile.
Nella ciotola di una planetaria o in una semplicissima ciotola mettete la farina e lo zucchero unite l'ammoniaca e mescolate gli ingredienti secchi, poi unite lo strutto fuori di frigorifero da almeno 30 minuti, ed iniziate ad impastare.
Unite le uova ed il latte fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
dopo che la pasta frolla avr riposato per 30 minuti in frigorifero avvolta in pellicola, iniziamo a formare le nostre reginelle l'impasto va diviso in porzioni grandi grossomodo come una noce, poi da questi dobbiamo creare delle 'simil crocchette' dei biscotti dalla forma ovale ma 'panzuti'.
Dopo aver creato tutte le crocchette Non ci resta che inumidire il sesamo con un poco di acqua giusto un paio di cucchiaini e passare ogni.
