Alfajores - Biscotti al dulce de leche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alfajores - Biscotti al dulce de leche", scopri come si prepara.
Alfajores - Biscotti al dulce de leche
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Ingredienti
- amido di mais
- biscotti
- burro
- farina 00
- lievito
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparare l'impasto dei biscotti.
Portate il burro ad avere una consistenza morbida, quindi lavoratelo bene con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, una volta che sarà ben montato aggiungete le uova una per volta.
In un'altra bowl unite gli ingredienti secchi, mixateli bene ed uniteli al composto di burro e uova, setacciandoli.
Formate un panetto, cercando di lavorare l'impasto il meno possibile, quindi lasciatelo riposare un quarto d'ora circa.
Stendetelo su di una spianatoia e con l'ausilio di un matterello stendete una sfoglia alta circa 6-7mm.
Adesso dotatevi di un coppapasta dal diametro di 5cm e create i vostri biscotti.
Infornate a 180 gradi per 10-12 minuti.
Lasciateli raffreddare e procedete a farcire i biscotti mettendo un generoso strato di dulce de leche .
Guarnite con zucchero a.
