La ricetta Antipasto di arance e gamberetti è un delizioso piatto estivo, originario della regione mediterranea, dove le arance e i gamberi sono ingredienti freschi e diffusi. Questo antipasto è caratterizzato da un’accattivante combinazione di sapori dolci e salati, freschi e zesty, che lo rendono ideale per essere gustato durante una sera estiva in compagnia di amici. Di solito, viene servito come antipasto di un pranzo o di una cena leggera, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
Ecco come preparare questo delizioso antipasto:
- Scegli arance mature e tagliale a fette sottili.
- In una padella, scalda il burro a fuoco medio e aggiungi i gamberi, saltati finché non sono rosa.
- In un’altra padella, soffriggi i porri finché non sono morbidi.
- In una ciotola, mescola la ricotta con la marmellata e un pizzico di sale e pepe macinato.
- Disponi le fette di arancia su un piatto, aggiungi i gamberi saltati e i porri soffritti.
- Completare con un filo d’olio d’oliva e una spremuta di limone.
- Servire fresco, guarnendo con una fetta di arancia e un gambero.
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