Torta cacao e patate di Benedetta - senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta cacao e patate di Benedetta - senza glutine", scopri come si prepara.
Torta cacao e patate di Benedetta - senza glutine
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Ingredienti
- cacao
- patate
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Scaldare il forno a 170C e foderare una tortiera da 20 cm di diametro ( 18 se la volete pi alta) con carta forno.
In una ciotola schiacciare le patate con lo schiacciapatate o con una forchetta e tenere da parte intanto che intiepidiscono.
Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma, con 20 g dello zucchero previsto in ricetta (questo trucchetto serve per evitare che gli albumi si smontino subito intanto che aspettiamo di unirli agli altri ingredienti).
A parte montiamo con lo zucchero restante i tuorli.
Aggiungere l'aroma vaniglia e successivamente le patate schiacciate, mescolare per amalgamare gli ingredienti.
Unire il cacao e continuate a mescolare.
A questo punto unire delicatamente gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
Versare il composto nello stampo prima preparato e infornare per 35-40 minuti, la torta cotta morbida e leggermente cremosa.
Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
