Pane di semola, la ricetta per farlo in casa in giornata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane di semola, la ricetta per farlo in casa in giornata", scopri come si prepara.
Pane di semola, la ricetta per farlo in casa in giornata
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Ingredienti
- farina di semola
- lievito
- pane
- sale
- semola
Ricetta
preparato il pane di semola .
Questo pane si pu impastare a mano o in planetaria.
Per prima cosa sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e iniziare ad aggiungere poco per volta l'acqua alla farina fino a farla assorbire tutta; aggiungere in ultimo il sale.
Se si impasta a mano spostare l'impasto su un piano e lavorarlo fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo, altrimenti continuare a lavorarlo nella planetaria fino a incordarlo.
Porre l'impasto a lievitare nell'apposito cestino di lievitazione oppure in una ciotola con all'interno un canovaccio infarinato per circa due ore.
Trascorso questo tempo lavorare nuovamente l'impasto su un piano facendo due giri di pieghe per dare forza al pane.
Per fare i giri di pieghe stendere il composto dando la forma di un rettangolo e piegare in tre a portafoglio sovrapponendo il lato destro a quello sinistro; stendere nuovamente e ripetere l'operazione.
Porre il.
