Pane in cassetta ai cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane in cassetta ai cereali", scopri come si prepara.
Pane in cassetta ai cereali
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Ingredienti
- farina
- farina di grano saraceno
- farina integrale
- lievito di birra
- miele
- pane
- pane in cassetta
- sale
- sesamo
- zucca
Ricetta
Procedimento per il pane in cassetta ai cereali: In una caraffa sciogliete il lievito di birra nell'acqua insieme al miele.
Nella ciotola della planetaria mischiate la farine, aggiungete 50 g dei semi misti.
Azionate a bassa velocit con il gancio, nel frattempo versate a filo il composto di acqua e lievito.
Quando l'impasto risulta incordato, ovvero si stacca dalle pareti, incorporate il sale e fate lavorare ancora per 5 minuti .
Trasferite l'impasto sul piano, date qualche piega a mano formando una palla.
Trasferitela in una ciotola coperta con pellicola e fate lievitare per circa 2 ore .
Trascorso il tempo di lievitazione rovesciate il panetto sul piano di lavoro e dategli una forma allungata.
Oliate uno stampo da plumcake e posizionate il panetto.
Coprite con pellicola e fate lievitare per 30 minuti .
Accendete il forno funzione statica a 200 .
Spennellate la superficie del pane con un filo d'olio, cospargete i semi tenuti da parte e .
