Zuppa di patate dolci e lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di patate dolci e lenticchie", scopri come si prepara.
Zuppa di patate dolci e lenticchie
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- curry
- lenticchie
- olio
- patate
- pepe
- sale
- sedano
- spinaci
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 450 g patate dolci (o americane) 80 g lenticchie Mezza cipolla 1 costa sedano spinacini (una manciata, a piacere) 1 pizzico curry (a piacere) q.
brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Pentola Padella Frullatore a immersione Preparazione della zuppa di patate dolci e lenticchie Sciacquate le lenticchie in acqua fredda.
Scaldate un pentolino con un filo di olio, unite le lenticchie e fatele tostare pochi secondi, poi bagnate con brodo vegetale bollente.
Lasciate cuocere per 30-40 minuti, a seconda della qualit.
Man mano, aggiungete altro brodo se necessario.
Nel frattempo, pelate la patata dolce e tagliatela a cubetti.
A piacere, potete tagliare alcuni cubetti pi piccoli, da tenere da parte per guarnire il piatto.
