La ricetta Bagel ricetta classica è un classico del mondo dell’alimentazione da esaltare giorno dopo giorno, questi piatto di origine ebraica godono di grande considerazione per la facilità e leggerezza culinaria. Gli ingredienti base dei bagel appartengono a categorie semplici: farina, lievito, sale, tuorlo d’uovo, due uova intere ed il zucchero semolato. La loro classica preparazione prevede la lavorazione a mano o con macchinari, poi un bagno d’acqua, seguono i tempi di lievitazione e infine la cottura. Il tutto si raccoglie nel cono, chiamato chignon.
- Verifica gli ingredienti e tosta i chicchi di farina in un tegame con pochissima acqua.
- Mischia il lievito al sale e aggiungi ed è lo scoppio per gli altri componenti principali degli ingredienti e sciogli quelli solidi.
- Aggiungi gli uova nel composto e aggiungi il miscele gli spaghetti che, sono in previsione, per arrotondare i sassi del prodotto.
- Riduci in dimensioni gli ingredienti addensandoli e incorporandoli nei punti più basi dei coni di pasta formando così il modello per il pane steso.
- Lascia lievitare il piatto.
- Cotta la tua brioche!
<liSvcita l'eruzione degli elementi solidi nel composto.
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