Rustici di panbrioche senza lattosio di Benedetta Rossi

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Rustici di panbrioche senza lattosio di Benedetta Rossi

Cucina mia quanto ti amo
Rustici di panbrioche senza lattosio di Benedetta Rossi
Ingredienti
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio asiago
  • formaggio spalmabile
  • lievito di birra
  • olio
  • papavero
  • prosciutto cotto
  • sale
  • semi di sesamo
  • semi di zucca
  • speck
  • tuorlo d'uovo
  • wurstel
  • yogurth
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento In una capiente ciotola mescoliamo l'acqua tiepida al lievito di birra, aggiungiamo lo zucchero, l'olio e lo yogurt. Aggiungiamo la farina poco per volta, il sale e otteniamo un panetto morbido. Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo lievitare 6-8 ore o comunque fino al raddoppio. A questo punto stendiamo l'impasto ottenendo una sfoglia rettangolare. Tagliamo delle strisce e farciamole con speck e formaggio spalmabile, arrotoliamo e poggiamo sui pirottini da muffin. Tagliamo altre strisce e arrotoliamole intorno ai wurstel. Poggiamoli su una teglia con carta forno. ...

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