Cavatelli con ragù bianco

Per realizzare la ricetta Cavatelli con ragù bianco nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cavatelli con ragù bianco

Ingredienti per Cavatelli con ragù bianco

brodo vegetaleburrocarotecipollaerbe aromatichenoce moscataolioparmigianopasta tipo cavatellipepesalesedanovino biancovitello

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cavatelli con ragù bianco

La ricetta Cavatelli con ragù bianco è un piatto tipico della tradizione italiana, nato in una regione nota per la sua passione per la buona cucina e l’ospitalità. Il sapore del vitello, delle erbe aromatiche e del parmigiano regnano sovrani in questo piatto, creando un’armonia di sapori che invita a fermarsi un momento e assaporare la vita. Cavatelli con ragù bianco è spesso servito in occasione di pranzi della domenica in famiglia o di feste speciali, quando il tempo è denso di affetto e di gioia.

  • Inizia preparando il brodo vegetale, facendo bollire le carote, la cipolla e il sedano in acqua per circa 30 minuti.
  • Filtrare il brodo e conservarlo da parte.
  • In un tegame, soffriggere lo scalogno e le erbe aromatiche in burro, aggiungendo il vitello tagliato a pezzi e cucinando sino a quando non è tenero.
  • Aggiungere il vino bianco e cuocere sino a quando non sarà evaporato del tutto.
  • Unire il brodo vegetale e portare a ebollizione.
  • Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata e scolarli al dente.
  • Aggiungere i cavatelli al ragù e servire con abbondante parmigiano grattugiato e una spolverata di noce moscata.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.