La ricetta Torri di melanzane è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Grecia. Si caratterizza per la combinazione dei sapori più freschi dell’estate, come pomodori e melanzane, con aromatici come olio d’oliva. È un piatto semplice e degno di essere gustato in qualsiasi occasione speciale.
Preparazione:
- Cuci le melanzane in acqua bollente per 10 minuti, poi tagliale a cubetti e mettile a seccare su carta assorbente.
- Scola i pomodori e tagliali a metà.
- Fondi in una padella l’olio d’oliva extra-vergine ed aggiungi i cubetti di melanzana, lasciandoli saltare per alcuni minuti.
- Aggiungi i pomodori tagliati a metà e lasciali cuocere per altri 5-7 minuti, fino a quando i pomodori non diventano morbidi.
- cospargi il formaggio feta sugli ultimi due minuti di cottura.
- Riempi i cubetti di melanzana con la miscela di melanzane e pomodori.
- Vedi la presentazione delle torri di melanzane nel piatto finale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
