Plumcake di albumi al cacao e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake di albumi al cacao e caffè", scopri come si prepara.
Plumcake di albumi al cacao e caffè
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- albumi
- cacao
- caffè
- carne macinata
- farina
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione 15 minuti Cottura 45 minuti Print Ingredienti 5 albumi (170 g) 160 g di caff ristretto 40 g di cacao 250 g di farina 200 g di zucchero 130 g di olio di semi una bustina di lievito per dolci un cucchiaio raso di caff macinato un pizzico di sale Print Preparazione In una terrina mescola la farina e il cacao setacciati, lo zucchero, il lievito e il caff macinato.
In un altro recipiente amalgama con la frusta a mano l'olio e il caff.
Unisci i due composti eliminando tutti i grumi.
Monta gli albumi a neve ben ferma, con un pizzico di sale.
Unisci gli albumi al resto un po' per volta, mescolando delicatamente con la spatola, dal basso verso l'alto, per non smontarli troppo.
Versa l'impasto in una teglia da plumcake foderata di carta forno e cuoci in forno gi caldo a 180 per 30 minuti, poi abbassa a 170 e.
