Tattie scones (Scozia)

Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

• burro
• farina
• lievito
• patate
• sale
• uova

Ricetta

preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 8 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Scozzese Ingredienti 500 g patate 60 g farina 20 g burro 1 uovo 1 cucchiaino lievito alimentare q.

sale Preparazione Fare bollire le patate tagliate e sbucciate per circa 15 minuti, poi schiacciarle e ridurle a purea insieme al burro fuso.

Setacciare la farina e il lievito in una ciotola capiente, aggiungere il sale.

Dare una prima mescolata con un cucchiaio.

A questo punto unire l'uovo e la purea di patate ed impastare fino a rendere liscio ed omogeneo l'impasto degli scones salati, dandogli un'ultima impastata sulla spianatoia, in modo da renderlo anche elastico.

Dividere l'impasto in tanti pezzi.

Stendere con le mani ogni pezzo dell'impasto ad uno spessore di circa 3 cm e ritagliare con un coppa pasta per formare gli scones salati.

Sistemare gli scones su di una.

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