Focaccia alla birra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia alla birra", scopri come si prepara.
Focaccia alla birra
https://dolciricettedicasa.altervista.org/
Ingredienti
- birra chiara
- farina
- farina di semola
- lievito di birra
- miele
- olio
- olive
- rosmarino
- sale fino
Ricetta
procedimento : versate in una ciotola le farina (potete usare la planetaria se l'avete) e aggiungete l'acqua tiepida in cui avrete sciolto il lievito insieme al miele, iniziate ad impastare aggiungendo l'olio e la birra.
Lavorate qualche minuto e aggiungete il sale fino, continuate a lavorare l'impasto per altri 10 minuti fino a renderlo liscio ed elastico poi mettetelo a lievitare in un ciotola coperta con pellicola in forno spento per 2 ore e mezza circa.
Trascorso il tempo di lievitazione l'impasto avr raddoppiato il suo volume, stendetelo con un matterello e formate un rettangolo lasciando uno spessore di circa 1 centimetro di altezza, trasferitelo in una teglia ben oleata e fate lievitare ancora per un' ora e mezza o comunque fino al raddoppio del volume.
Spennellate la superficie con olio d'oliva, aggiungete ciuffetti di rosmarino e olive poi fate cuocere in forno statico gi caldo a 170 per circa 20 minuti.
.
