Barretta con noci pecan per una merenda energetica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barretta con noci pecan per una merenda energetica", scopri come si prepara.
Barretta con noci pecan per una merenda energetica
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Ingredienti
- grano saraceno
- malto di riso
- noci
- olio di noce
- sciroppo
- uvetta
Ricetta
preparazione della barretta con noci pecan iniziate frullando con il cutter l'uvetta e l'olio ricavando una pasta omogenea.
Spostate tutto in un contenitore molto grande e versate lo sciroppo d'agave e il malto di riso.
Con il coltello, realizzate un trito grossolano con le bacche di goji e le noci pecan.
Incorporate il trito al composto, poi versate anche il grano saraceno e mescolate per bene.
Adagiate il composto tra due fogli di carta forno (lo strato deve avere uno spessore di circa 2 cm).
Tagliate le barrette secondo la forma desiderata e fatele asciugare con un essiccatore.
In alternativa essiccatele nel forno ventilato a circa 40 gradi per 3-4 ore.
Quella dell'essiccazione un passaggio fondamentale in quanto consente alla frutta di diventare secca e alle barrette di acquisire consistenza.
Badate, per, che a seconda dell'umidit della frutta il tempo di essiccazione potrebbe essere pi o meno breve.
Infine confezionate le barrette e.
