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Pure’ di patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pure’ di patate", scopri come si prepara.

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Pure’ di patate

https://blog.giallozafferano.it/emanu74/

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • latte
  • noce moscata
  • parmigiano
  • patate
  • sale fino

Ricetta

preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1000 g patate bianche 220 g latte 1 cucchiaio burro 50 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 pizzico noce moscata (in polvere) 1 pizzico sale fino Strumenti Pentola Schiacciapatate Cucchiaio di legno Scolapasta Preparazione Per preparare il pure' di patate, lavare le patate sotto acqua corrente fredda e immergerle completamente in una pentola con acqua salata.

Portare a bollore e controllare la cottura.

Se le patate sono cotte i rebbi di una forchetta entreranno senza resistenza.

Scolarle e farle intiepidire.

Eliminare la buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate e metterle in una pentola capiente.

Scaldare il latte e aggiungerlo alle patate.

Mettere la pentola su fiamma bassa e, con un cucchiaio di legno,.

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