Pure’ di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pure’ di patate", scopri come si prepara.
Pure’ di patate
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- sale fino
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1000 g patate bianche 220 g latte 1 cucchiaio burro 50 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato) 1 pizzico noce moscata (in polvere) 1 pizzico sale fino Strumenti Pentola Schiacciapatate Cucchiaio di legno Scolapasta Preparazione Per preparare il pure' di patate, lavare le patate sotto acqua corrente fredda e immergerle completamente in una pentola con acqua salata.
Portare a bollore e controllare la cottura.
Se le patate sono cotte i rebbi di una forchetta entreranno senza resistenza.
Scolarle e farle intiepidire.
Eliminare la buccia e schiacciarle con uno schiacciapatate e metterle in una pentola capiente.
Scaldare il latte e aggiungerlo alle patate.
Mettere la pentola su fiamma bassa e, con un cucchiaio di legno,.
