Pucce alla olive di Mariagrazia - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pucce alla olive di Mariagrazia - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Pucce alla olive di Mariagrazia - ricetta passo passo
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- olive nere
- sale
- semola
- zucchero
Ricetta
procedimento sperando che la mia amica non me ne voglia' Ingredienti 400 g di farina 0100 g di semola350 ml di acqua15 g di sale5 g di zucchero20 ml di olio evo5 g di lievito di birra fresco120 g di olive nere denocciolate N.
- ho preparato le pucce due volte, la prima ho seguito la lievitazione suggerita da Mariagrazia, la seconda ho aumentato il lievito a 15 g e ho fatto lievitare fino al raddoppio.
In tutti e due i casi il prodotto finale risultato ottimo.
Procedimento Come prima cosa lavare le olive, sgocciolarle, tagliarle a met e tenerle da parte.
Sciogliere il lievito con lo zucchero in un bicchiere di acqua presa dal totale degli ingredienti.
Nella ciotola della planetaria, o in una ciotola capiente se si vuole impastare a mano, versare la farina, met dell'acqua, il lievito e iniziare a mescolare e appena l'impasto comincia a formarsi, aggiungere il sale con il resto dell'acqua a disposizione.
In ultimo aggiungere l'olio a filo mentre.
