PAPPARDELLE ALL'UOVO CON PORRO E BACCALA'
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE ALL'UOVO CON PORRO E BACCALA'", scopri come si prepara.
PAPPARDELLE ALL'UOVO CON PORRO E BACCALA'
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Ingredienti
- olio
- pappardelle
- pepe nero
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
PROCEDIMENTO TAGLIA , DOPO AVERLO BEN LAVATO , L'AGLIO PORRO IN FETTINE NON TROPPO FINI ,SCIACQUALO DI NUOVO E METTILO IN UNA LARGA CASSERUOLA ASSIEME A TRE CUCCHIAI DI OLIO, LASCIANDONE UN CUCCHIAIO DA PARTE LAVA BENE ANCHE IL BACCALA' AMMOLLATO E TAGLIALO A PEZZETTI QUANDO L'AGLIO PORRO SI SARA' APPASSITO , TOGLILO E PASSALO AL MIXER E FANNE UNA CREMA QUINDI , AGGIUNGI IL BACCALA' ALL'OLIO DI COTTURA DEL PORRO E MESCOLA DI TANTO IN TANTO SFUMA CON IL VINO BIANCO E CUOCI LE PAPPARDELLE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA RIPRENDI IL CUCCHIAIO DI AGLIO PORRO LASCIATO DA PARTE PRECEDENTEMENTE E FRIGGILO IN OLIO SCOLA LE PAPPARDELLE AL DENTE TUFFALE NEL BACCALA' , AGGIUNGI LA CREMA DI AGLIO PORRO SISTEMA DI SALE , SPOLVERA DI PEPE NERO E AGGIUNGI L'AGLIO PORRO FRITTO NELL'OLIO NEL PIATTO DI PORTATA BUON APPETITO !! SHARE: a febbraio 18,.
