PAPPARDELLE ALL'UOVO CON PORRO E BACCALA'

PAPPARDELLE ALL'UOVO CON PORRO E BACCALA'

Ingredienti

• olio
• pappardelle
• pepe nero
• sale
• uova
• vino bianco

Ricetta

...PROCEDIMENTO TAGLIA , DOPO AVERLO BEN LAVATO , L'AGLIO PORRO IN FETTINE NON TROPPO FINI ,SCIACQUALO DI NUOVO E METTILO IN UNA LARGA CASSERUOLA ASSIEME A TRE CUCCHIAI DI OLIO, LASCIANDONE UN CUCCHIAIO DA PARTE LAVA BENE ANCHE IL BACCALA' AMMOLLATO E TAGLIALO A PEZZETTI QUANDO L'AGLIO PORRO SI SARA' APPASSITO , TOGLILO E PASSALO AL MIXER E FANNE UNA CREMA QUINDI , AGGIUNGI IL BACCALA' ALL'OLIO DI COTTURA DEL PORRO E MESCOLA DI TANTO IN TANTO SFUMA CON IL VINO BIANCO E CUOCI LE PAPPARDELLE IN ABBONDANTE ACQUA SALATA RIPRENDI IL CUCCHIAIO DI...

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