Pane alla barbabietola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alla barbabietola e noci", scopri come si prepara.
Pane alla barbabietola e noci
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 70 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- farina
- farina integrale
- grano
- lievito
- malto
- noci
- orzo
- sale
- semola
Ricetta
Preparazione 20 minuti + lievitazione Cottura 70 minuti Print Ingredienti 300 g di farina 0 100 g di farina integrale 100 g di semola rimacinata di grano duro 100 g di li.
(lievito madre in coltura liquida) attivo 310 g di acqua un cucchiaino di malto d'orzo un cucchiaino di sale 150 g di barbabietola cruda 10 ' 12 noci Print Preparazione Pela e grattugia la barbabietola con una grattugia a fori larghi e schiaccia le noci ricavandone i gherigli.
Sciogli prima il malto e poi il lievito in 280 g d'acqua dentro la ciotola della planetaria o in quella che userai per impastare a mano.
Aggiungi le farine e inizia a impastare.
Quando l'impasto inizia a farsi omogeneo, unisci anche il sale e impasta ancora per raggiungere una buona incordatura.
Non sar difficile, perch l'impasto non molto idratato.
Aggiungi anche la.
