Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi con sugo di carciofi", scopri come si prepara.
Procedimento Per questa preparazione si possono trovare facilmente in commercio gnocchi gi pronti.
Ma se vi va e avete tempo potete prepararli a casa vostra: Come preparare gli gnocchi di patate Prendete i carciofi ed eliminate la parte pi bassa del gambo e i petali esterni pi duri e coriacei.
Una volte ottenuti i cuori di carciofo, lavateli per bene all'interno e poi poneteli in una ciotola piena di acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
Nel frattempo prendete una grossa padella, o anche una casseruola bassa, ed aggiungete un filo d'olio extravergine di oliva, una cipolla tritata finemente ed uno spicchio d'aglio.
Fate rosolare la cipolla e l'aglio fino a farli imbiondire poi versateci i carciofi tagliati a pezzetti (non devono essere molto grossi).
Fateli rosolare mescolandoli per bene con il soffritto in modo da farli ben insaporire.
Aggiungete un pizzico di sale e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.