Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di bietole", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 200 g bietole (lessate) 100 g farina q.
acqua gassata (fredda) q.
sale q.
olio di semi di girasole (per friggere) Preparazione Strizzare la verdure accuratamente ed eventualmente ripassarle in padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva o con una noce di burro, in modo tale da far evaporare la maggior acqua possibile.
Mettere la farina in una ciotola ed aggiungere tanta acqua gassata il pi fredda possibile, da ottenere una consistenza cremosa, ma non troppo liquida.
Sistemare le verdure all'interno della pastella, aggiustare di sale e mescolare- Mettere a scaldare l'olio di semi di girasole in una padella abbastanza piccola in modo tale che le frittelle friggano immerse nell'olio.
Portare l'olio ad una temperatura di circa 180 e.