Fiocchetti o chiacchiere di Carnevale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiocchetti o chiacchiere di Carnevale", scopri come si prepara.
Fiocchetti o chiacchiere di Carnevale
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- olio
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco dolce
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 12 Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Ingredienti 500 g farina 40 g burro (morbido) 50 g zucchero 1 uovo 1 tuorlo 180 g vino bianco dolce (circa) olio di arachide (per friggere) zucchero a velo Preparazione Preparare impastando a mano o con la planetaria tutti gli ingredienti aggiungendo lentamente il vino bianco necessario per ottenere un impasto abbastanza sodo.
Lasciarlo riposare coperto di pellicola almeno una oretta.
Stendere una piccola parte di impasto preferibilmente con la macchinetta fino alla penultima tacca oppure a mano il pi sottile possibile.
Mettere a scaldare l'olio in una larga padella a bordi alti.
Tenere controllata la temperatura se possibile con un termometro.
La temperatura ideale di 180.
Regolare la fiamma per mantenere quanto pi.
