Meshed potatoes

Ingredienti

• burro
• formaggio spalmabile
• latte intero
• noce moscata
• panna
• parmigiano
• patate
• pepe
• sale

Ricetta

preparazione delle mashed potetoes dalla cottura delle patate.

Lavate bene le patate, poi mettetele in una casseruola piene d’acqua una volta che è arrivata a bollore.

Tuffate le patate cuocete per circa 30 minuti, controllate con uno stecchino la cottura, perchè può variare a seconda della grandezza delle patate che userete.

Quando saranno cotte scolatele e togliete la buccia ancora da calde.

  Passatele allo schiacciapatate e nel frattempo mettete a scaldare il latte o la panna con il burro.

Quando il burro si sarà sciolto nei liquidi, mettete la purea di patate ottenuta in una casseruola, iniziate a cuocere a fuoco dolce e aggiungete man mano i liquidi.

Aggiustate di sale, pepe e noce moscata a vostro piacimento.

Fate ritirare bene i liquidi e una volta adensato il composto potete servire rigorosamente ben caldo.

Passaggio facoltativo: mettete il composto in una pirofila da forno, aggiungete delle.

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