Alfajores con dulce de leche (Cile)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Alfajores con dulce de leche (Cile)", scopri come si prepara.
Alfajores con dulce de leche (Cile)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 4 Ore
Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- crackers
- farina
- farina 00
- latte
- lievito
- limoni
- maizena
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 2 Ore Tempo di cottura 4 Ore Porzioni 20/25 biscotti Metodo di cottura Forno Cucina Sudamericana Per l'impasto dei alfajores: 125 g farina 00 125 g amido di mais (maizena) 125 g burro (ammorbidito) 70 g zucchero 2 uova 1 limone 1 cucchiaino lievito chimico in polvere Per il dulce de leche: 1 l latte 150 g zucchero Preparazione Setacciare farina, amido di mais e il lievito.
Mettere il burro insieme allo zucchero in una ciotola e sbattere fino ad ottenere una crema.
Aggiungere prima il tuorlo, poi l'uovo intero.
Versare nell'impasto il mix di farina e la scorza di limone grattuggiata.
Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 2 ore.
Riprendere l'impasto e stenderlo con il mattarello in una sfoglia di circa 1/2 cm, tagliare con un taglia biscotti abbastanza grande e.
