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Bomboloni al cioccolato con crema al caramello salato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni al cioccolato con crema al caramello salato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Bomboloni al cioccolato con crema al caramello salato

https://abovousqueadblog.blogspot.com/

Ingredienti

  • amido
  • burro
  • cacao
  • cannella
  • caramello
  • cardamomo
  • carne macinata
  • crema pasticciera
  • estratto di vaniglia
  • farina
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • noci
  • olio
  • panna
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero

Ricetta

procedimento.

Far riposare cos l'impasto, con la chiave (la parte della piega) rivolta verso il basso e coperto da un panno per una mezz'oretta.

Stendere la palla col mattarello all'altezza di 1 cm e 1/2 e formare i bomboloni con un coppa pasta; coprire con pellicola e fare lievitare ancora 40 minuti circa.

Friggere i bomboloni in olio profondo a 170 fino a quando risulteranno gonfi e dorati.

Far scolare su carta assorbente e poi rotolarli nello zucchero mescolato con la cannella e il cardamomo.

Riprendere la crema al caramello salato dal frigorifero, trasferirla in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e farcire ciascun bombolone.

Pubblicato da Giulia a 13:23:00 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Etichette: caramello salato, Carnevale, cioccolato, dolci, dolci.

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Bomboloni al cioccolato con crema al caramello salato