Chiacchiere al forno senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere al forno senza glutine", scopri come si prepara.
Chiacchiere al forno senza glutine
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Ingredienti
- arance
- burro
- farina
- grappa
- lievito per dolci
- limoncello
- limoni
- nocciole
- olio per friggere
- pasta fresca
- pasta frolla
- rum
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento indicato con l'attrezzatura che avete a disposizione o usare tanto olio di gomito se usate il procedimento tradizionale.
Pronto il panetto delle chiacchiere cioccolato e pistacchi riponete in frigo per 30 minuti avvolto in un canovaccio.
Nel frattempo preparate la 'nonna papera' che vi permetter di dar forma alle chiacchiere senza glutine.
La sfoglia deve risultare essere molto sottile e tirata con la nonna papera perfetta.
La cosa importante infarinare la sfoglia continuamente.
Procedete in questo modo: prelevate un pezzo di impasto, prima lo stendete col matterello, in modo da compattarlo e poi tiratelo prima a 1, poi ripiegate e tirate di nuovo a 1, poi a 2, poi a tre, se riuscite anche a 4.
Con la rotella ricavate tanti rettangoli, date uno o due tagli al centro e riponete su un tavolo infarinato.
A questo punto accendete il forno a 180 e fate riscaldare.
Posizionate le chiacchiere senza glutine su una teglia.
