Ciarduna o cialdoni con ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciarduna o cialdoni con ricotta", scopri come si prepara.
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Ciarduna o cialdoni con ricotta
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- ammoniaca
- farina 00
- granella di pistacchi
- latte
- mandorle
- ricotta
- semola di grano
- strutto
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Nella planetaria mettete le farine setacciate, lo zucchero e le uova. Iniziate ad impastare, aggiungete lo strutto, l'ammoniaca e se serve un pochino di latte . Impastate fino ad ottenere una sorta di frolla compatta. Fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema di ricotta, setacciandola e aggiungendo lo zucchero. Trascorso il tempo di riposo in frigorifero della frolla, stendetela su un piano leggermente infarinato. Tagliate dei rettangoli uguali ( io li ho fatti cm 68) spessi circa mezzo centimetro. Avvolgete i...
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