Crostata morbida con crema alle fragole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata morbida con crema alle fragole", scopri come si prepara.
Crostata morbida con crema alle fragole
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Ingredienti
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- latte
- lievito
- limoni
- olio di semi
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento: iniziate dalla crema : scaldate il latte senza farlo bollire, frullate le fragole e versatele in una ciotola insieme al resto degli ingredienti e lavorate con una frusta aggiungendo il latte a filo.
riportare sul fuoco e fate cuocere per circa 10 minuti mescolando sempre, quando inizia a bollire e addensarsi pronta ; versatela in una ciotola pulita e coprite con pellicola a contatto.
Preparate la base : lavorate con delle fruste elettriche uova e zucchero insieme alla vaniglia per qualche minuto, aggiungete poi l'olio e infine le polveri setacciate.
versate in uno 'stampo furbo' imburrato e infarinato e fate cuocere in fono ventilato a 170 per circa 20 minuti.
Sfornate e capovolgete su un piatto da portate, fate raffreddare.
Bagnate la base della torta con del latte, farcite con la crema ormai fredda e decorate a piacere con fragole fresche, tenete in frigo fino al momento di servire! smart Pubblicato in.
