Crepes senza glutine con il ripieno goloso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes senza glutine con il ripieno goloso", scopri come si prepara.
Crepes senza glutine con il ripieno goloso
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Ingredienti
- biscotti
- crepes
- farina di castagne
- formaggi
- funghi
- insalata
- latte di soia
- legumi
- olio
- pane
- patate
- riso
- sale
- seitan
- tempeh
- tofu
Ricetta
Procedimento per crepes: Mescolare la farina di castagne, sale e latte di soia per creare la pastella senza grumi.
Lasciare riposare 10 minuti.
Scaldare la piastra, ungerla leggermente con olio e versare la pastelle sulla piastra.
Stenderla per avere una crepes sottile, cuocerla da un lato e poi dall'altro.
Tenerle al caldo, coperte in modo che non secchino.
Procedimento il ripieno: In una padella versare olio, semi di cumino, senape, zucca a dadini e cipolla fresca.
Rosolare dolcemente per 10 minuti.
Dopo 10 minuti spolverare con tandoori masala e curry piccante, mescolare bene.
Sfumare con umebosi e acqua, aggiungere lenticchie e proseguire la cottura finch le lenticchie non sono cotte e dense.
Tritare radicchio e tagliare a rondelle cipolotto fresco.
Riempire le crepes con questa purea di lenticche, aggiungere semi di zucca, cipolloto fresco e radicchio.
Visto che il ripieno era avanzato, ho cotto la quinoa e mescolato tutto.
